Pizza exprés de peperoni
15 julio, 2016
Azteca
Venga La Alegría

Receta para preparar ‘Pizza exprés de peperoni’

Aprende a preparar tu propia pizza de peperoni con Mariano Sandoval en la cocina de Venga la Alegría
Pizza exprés de peperoni


Porciones: 4

 

Ingredientes:


4 pzas   Pan pita 
2 cdas   Cebolla, finamente picada 
1 cda     Ajo, finamente picado 

2 pzas   Jitomate, sin semillas y picado en cubos chicos
1 tza     Puré de tomate 

1 cda    Perejil, finamente picado 

Para el salteado: 


½ pza    Pimiento rojo, cortado en cubos chicos 
½ pza    Pimiento verde, cortado en cubos chicos 
½ pza    Pimiento amarillo, cortado en cubos chicos
1 pza    Rebanada de piña en almíbar, cortada en cubos chicos 


1 tza    Pepperoni, en rebanadas
2 tzas    Queso Oaxaca, deshebrado

 

c/s    Aceite de oliva 
c/s    Sal y pimienta 

Procedimiento:

1.   Para la salsa , acitronar cebolla y ajo.  Añadir jitomate y cocinar hasta que suelte sus jugos.

2.   Agregar puré de tomate e integrar. Añadir perejil y salpimentar. Cocinar por 5 minutos, rectificar sazón. Reservar.  

3.   Para el salteado , saltear los pimientos por 3 minutos. Agregar piña y salpimentar. Cocinar por 3 minutos más.

4.   Para la pizza, asar los panes por ambos lados y untar la salsa, esparcir las rebanadas de pepperoni y espolvorear los pimientos.

5.   Añadir el queso Oaxaca deshebrado y cocinar a fuego medio tapado hasta que se dore y se haya fundido el queso.

6.   Para el montaje , cortar en cuatro rebanadas, servir caliente.

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