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20 marzo 2019
TV Azteca
Venga La Alegría

Receta: ¡Pasta pluma con salsa cremosa de pimiento rostizado! Un platillo exquisito que te fascinará. ¡Prepáralo!

¡Una delicia culinaria!

 

Ingredientes:

3 tzas Pasta tipo pluma, cocida

1 tza Tocino, en cubos

1 pza Pechuga de pollo, en cubos

Para la salsa:

3 pzas Pimiento rojo

¼ pza Cebolla

1 pza Diente de ajo

1 tza Caldo de pollo

1 tza Crema ácida

½ tza Queso parmesano, rallado

c/s Aceite, sal y pimienta

Procedimiento:

1. Para la pasta, en una cacerola caliente dorar tocino, enseguida añadir

pechuga de pollo, previamente salpimentada, tapar y cocinar hasta cocer

perfectamente.

2. Para la salsa, untar cada pimiento con aceite y cocinar sobre un comal o

sartén hasta suavizar. Una vez listo, retirar semillas y colocar en la

licuadora con el resto de los ingredientes, procesar hasta obtener una salsa

lisa y homogénea.

3. Verter salsa sobre el salteado de tocino y pollo, cocinar unos minutos hasta

hervir. Por último añadir pasta, integrar y rectificar sazón.

4. Para el montaje, servir pasta caliente, espolvorear queso parmesano y, si

lo desea, acompañar con crutones.

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