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01 marzo, 2019
TV Azteca
Venga La Alegría

Receta: ¡Quesadillas fritas de requesón con carnitas! Un platillo delicioso para empezar a disfrutar del fin de semana.

¡No tienes pretexto para no preparar esta receta!

 

 

Ingredientes:

½ pza Cebolla, fileteada

2 tzas Carnitas surtidas, finamente picadas

1 tza Requesón

16 pzas Tortilla de maíz, taquera

c/s Palillos de madera

Para la salsa:

2 pzas Jitomate, sin semillas y en cubos chicos

4 pzas Tomate verde, en cubos chicos

¼ pza Cebolla, finamente picada

1 pza Chile serrano, en rodajas delgadas

¼ tza Jugo de mandarina

1 cdita Vinagre blanco

c/s Aceite, sal y pimienta

Procedimiento:

1. Para las quesadillas, en un sartén con aceite caliente sofreír cebolla,

añadir carnitas y requesón, cocinar unos minutos hasta integrar. Retirar y

dejar enfriar.

2. Colocar al centro de cada tortilla un poco de relleno cerrar con ayuda de

palillos y freír en suficiente aceite caliente hasta obtener un tono dorado y

textura crujiente. Retirar y escurrir en papel absorbente.

3. Para la salsa, en un tazón colocar todos los ingredientes, mezclar y

sazonar con sal y pimienta al gusto.

4. Para el montaje, servir quesadillas calientes, acompañar con salsa y

limón, al gusto.

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