Ingredientes:
2 pzas Lata de atún, drenadas
1 pza Barra de queso crema, suavizado
2 cdas Cilantro, finamente picado
1 cda Salsa inglesa
12 pzas Tortilla de harina
Para la salsa brava:
¼ tza Miel de abeja
¼ tza Mostaza
1 cda Ajonjolí, tostado
1 cda Hojuelas de chile
c/s Aceite, sal y pimienta
Procedimiento:
1. Para los rollitos, en un tazón colocar atún y queso crema, mezclar hasta
integrar. Añadir el resto de los ingredientes e incorporar perfectamente.
Colocar una poción de mezcla en la orilla de una tortilla, llevar los lados
hacia el centro y enrollar, cerrar con ayuda de palillos.
2. Freír rollitos en un sartén con suficiente aceite caliente hasta obtener un
tono dorado y textura crujiente. Retirar y escurrir en papel absorbente.
3. Para la salsa, en un tazón mezclar todos los ingredientes e integrar
perfectamente. Rectificar sazón.
4. Para el montaje, rebanar rollitos y servir acompañados de la salsa brava
de mostaza, ajonjolí y miel.
