Tostadas de picadillo
02 agosto, 2016
Azteca
Venga La Alegría

Recetas para principiantes | Tostadas de picadillo clásico

Aprende a preparar las clásicas tostadas de picadillo en la cocina de Venga la Alegría y de la mano de Mariano Sandoval. Tv Azteca.
Tostadas de picadillo


 

Porciones: 4

 

Ingredientes:

500 g    Carne molida de res

¼ pza    Cebolla, picada finamente

2 pzas    Zanahoria, pelada, cortada en cubos chicos

2 pzas    Papas, peladas, cortadas en cubos chicos

1 tza    Chícharos, sin vaina

5 pzas    Jitomate, cocidos

1 pza    Diente de ajo

1 pza    Hoja de laurel

 

Para acompañar:

2 tzas    Frijoles negros, refritos

1 pza    Paquete de tostadas

1 pza    Lechuga chica, finamente rebanada

200 g    Queso fresco, rallado

1 tza    Crema

1 tza    Salsa verde

 

Procedimiento:

1.  Para el picadillo, cocer las verduras en agua hirviendo, hasta que estén blanqueadas. Retirar del agua, colocar en agua con hielo para detener la cocción.

2.  Licuar jitomate y ajo. Colar y reservar.

3.  Acitronar cebolla, añadir carne. Cocinar hasta que dore, verter el caldillo de jitomate.

4.  Agregar hoja de laurel y salpimentar. Cocinar por 3 minutos.

5.  Agregar verduras, mezclar y rectificar sazón. Cocinar hasta que el picadillo esté ligeramente espeso y todo esté cocido.

6.  Para el montaje, untar frijoles en las tostadas, añadir lechuga, picadillo, crema, queso y salsa al gusto.

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