02 mayo 2018TV AztecaVenga La Alegría Compartir Facebook Tweet WhatsApp CopyLink Copiar enlace Rollitos primavera de atún | Venga la Alegría Prepara unos rollitos primavera de atún caseros y deliciosos. Esta receta del chef Mariano Sandoval es ideal como botana. ¡Descubre como hacerlos! Tipo de platillo: Botana Rollitos primavera de atún Chef Mariano Sandoval Rollitos primavera de atún Mariano Sandoval MÁS RECETAS AQUÍ Porciones: 4 Ingredientes: 1 tza Poro, fileteado1 pza Zanahoria, en juliana 1 pza Pimiento rojo, en bastones1 tza Germen de soya1 pza Calabaza, en juliana 1 lata Atún en aceite, drenado¼ tza Pepitas de calabaza, tostadas1 paq Hojas para rollos primaveraPara los chiles toreados: 1 pza Cebollitas cambray, fileteadas2 pzas Chile manzano, en rodajas½ tza Rabo de cebolla cambray, en rodajas ¼ tza Salsa de soya2 cdas Jugo de limónProcedimiento:1. Para el relleno, en un sartén con aceite caliente acitronar poro, añadir, zanahoria, pimiento, germen de soya y saltear durante unos minutos. Enseguida añadir calabaza, atún, pepitas y cocinar unos minutos más. Rectificar sazón.2. Para los rollitos, colocar relleno en el centro de cada hoja, cerrar los extremos hacia el centro y enrollar. Sellar barnizando con agua las orillas. Freír en suficiente aceite caliente, hasta dorar ligeramente. Sacar y escurrir sobre papel absorbente. 3. Para los chiles, en un sartén con aceite caliente torear chiles y cebollitas hasta suavizar. Enseguida añadir rabo de cebolla, salsa de soya, jugo de limón y retirar del fuego.4. Para el montaje, servir rollitos calientes y acompañar con chiles toreados. MÁS RECETAS AQUÍ ¡Suscríbete a nuestro boletín de Azteca UNO en Google News!