Porciones: 4
Ingredientes:
½ paq de harinapara pastel red velvet
2 pzas de huevo
¼ tza de aceite
½ tza de agua
Para la crema:
1 tza de requesón
¼ tza de mielde abeja
1 cda de ralladurade naranja
1 cdita de esencia de vainilla
2 pzas se guayaba, rebanada
1 tza de fresa,en cuartos
2 tzas de mango,en cubos
¼ tza de hojasde menta
½ tza de chocolatelíquido
Procedimiento:
1. Parala base, en un tazón colocartodos los ingredientes y, con ayuda de batidor globo, mezclar hasta deshacergrumos. Enseguida verter en una olla previamente engrasada y enharinada. Tapary cocinar a fuego bajo, hasta cocer. Reservar.
2. Parala crema, en un bowl mezclarrequesón, miel, ralladura y vainilla. Mezclar hasta obtener una cremahomogénea.
3. Parael montaje, desmoldarpastel y, si es necesario, cortar la parte superior para obtener una superficie plana. Untar conla crema, agregar frutas y rallar con chocolate toda la superficie. Cortar en formade pizza y servir.
