Receta VLA 13 jul 18
13 julio 2018
TV Azteca
Venga La Alegría

Tacos de camarón a la diabla | Venga la Alegría

El Chef Mariano te trae esta deliciosa y fácil receta para preparar este viernes! ¿O prefieres para mañana? ¡Delicioso acompañamiento para el partido del tercer lugar del Mundial!
Receta VLA 13 jul 18
Receta VLA 13 jul 18

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Porciones: 4 

Ingredientes

2 tzas de camarón pacotilla 

2 pzas de diente de ajo, finamente picado 

4 pzas de chile guajillo, asado, desvenado y suavizado 

¼ pza de cebolla 

1 pza de diente de ajo 

1 pizca de orégano, en polvo 

1 tza de  frijoles negros, refritos 

8 pzas de tortilla de maíz azul 

Para la salsa:

1 pza de aguacate 

2 pzas de tomate, en cuartos 

½ pza de chile habanero 

¼ pza de cebolla

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Procedimiento

1. Para los camarones, colocar en la licuadora chile guajillo, cebolla, ajo, orégano y, si es necesario, un poco de agua. Procesar hasta obtener una salsa lisa. Colar y reservar. 

2. En un sartén con aceite caliente sofreír ajo, añadir camarón y saltear durante algunos minutos, verter adobo y sazonar con sal y pimienta. Cocinar a fuego medio hasta reducir la salsa.  

3. Para los taquitos, colocar en cada tortilla un poco de frijoles, enseguida camarones, enrollar y freír en suficiente aceite caliente y cocinar hasta dorar.  

4. Para la salsa, licuar todos los ingredientes y procesar hasta obtener una salsa homogénea.  

5. Para el montaje, cortar taquitos por mitad, servir y acompañar con salsa verde.

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