Ingredientes:
2 pzas de cebolla, en cuartos
1 tza de harina
1 cda de paprika
1 cdita de ajo en polvo
1 cdita de comino, en polvo
1 cdita de orégano seco
1 pza de huevo, batido
Para la salsa Tampico:
½ pza de barrita de queso crema
½ tza de mayonesa
1 tza de surimi, finamente picado
½ tza de arándanos troceados
¼ pza de cebolla finamente picada
1 pza de chile serrano finamente picado
c/s de aceite, sal y pimienta
Procedimiento:
1. Para los aros, en un bowl colocar harina, páprika, ajo en polvo, comino y orégano, mezclar hasta integrar perfectamente.
2. A continuación pasar los gajos de cebolla por harina, huevo y repetir el procedimiento para obtener una textura más crujiente. Freír en suficiente aceite caliente y cocinar hasta obtener una textura crujiente y tono dorado. Retirar, escurrir en papel absorbente y salpimentar.
3. Para la salsa Tampico, en un bowl integrar queso crema y mayonesa. Enseguida añadir el resto de los ingredientes y mezclar hasta integrar.
4. Para el montaje, servir bocaditos de cebolla calientes, acompañar con salsa Tampico y si lo desea, servir con salsa de soya.
