Saca la pluma y cuaderno para que anotes cada detalle de esta receta de aguachile de res que está para chuparse los dedos. ¡Perfecta para consentir a tu familia y amigos esta misma tarde!
¿Qué comer hoy? La receta de Venga la Alegría que puedes preparar en casa
El Chino te da sus mejores consejos y tips para que el aguachile de res te quede perfecto en casa. ¡No pierdas la oportunidad de prepararlo y sorprender a todos con su sabor!
Ingredientes para preparar aguachile de res
- 2 Cortes new york
- Chile guajillo
- Limón
- Cilantro
- Pepino
- Chile chiltepín
- Dientes de ajo
- Cebolla morada
- Jugo sazonador
- Jugo del almeja
- Acite de oliva
- Chile serrano
Procedimiento para prepara aguachile de res
En la licuadora se colocan los chiles guajillos previamente hidratados junto con chile serrano, dos dientes de ajo, y chile chiltepín, jugo de limón, jugo de almeja, sal y pimienta. Se licúa todo perfectamente y lo colamos.
Por otra parte, al corte New York se le unta aceite de oliva y se coloca en un sartén por cuatro o cinco minutos de cada lado únicamente para sellarlo y se corta en láminas.
En un plato se coloca la salsa de aguachile ya hecha y se colocan las láminas de carne encima. Se acompaña con rodajas de pepino, cebolla morada y cilantro fresco. Y si se quiere, se agrega un poco má de chile en pequeñas rodajas y aceite de oliva. ¡Y está listo para disfrutarse este rico aguachile de res!
