Este jueves se antoja una rica botana para ver una buena serie o película con los amigos, por lo que te mostramos cómo preparar unas deliciosas papas a la francesa con chicharrón y mole. ¡Te encantarán!
Programa 13 de marzo 2025 Parte 1 | ¡Emotivo cambio en El Escuadrón de la Belleza!
La receta de Venga la Alegría que puedes preparar en casa:
Nuestro talentoso Chino te da los consejos necesarios para que puedas preparar en casa unas riquísimas papas a la francesa con chicharrón y mole. ¡Toma nota!
Ingredientes para preparar papas a la francesa con chicharrón y mole:
- Papas cortadas en tiras
- Carne de cerdo con grasa cortada en cubos
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
- Manteca de cerdo
- Queso manchego rallado
- Mole Poblano listo para servir
Procedimiento:
Primero haremos el chicharrón casero, necesitamos un corte de carne de cerdo que tenga grasa, de preferencia tocino, lo cortamos en cubos pequeños y lo sazonamos con sal y pimienta al gusto y un poco de aceite de oliva. Cortamos las papas en tiras, las ponemos a remojar en agua fría para que suelte el almidón y queden más crujientes. En un sartén con mitad aceite y mitad manteca de cerdo agregamos los chicharrones y freímos aproximadamente 10 minutos a fuego lento o hasta que queden dorados. Escurrimos las papas y las colocamos en un sartén con aceite caliente, las dejamos 10 minutos hasta que se frían completamente. Calentamos el mole poblano listo para servir en un sartén, para comenzar a emplatar. Colocamos las papas a la francesa en un plato, las cubrimos con el mole, agregamos queso manchego rallado y por último los chicharrones crujientes, por último cubrimos con más mole y decoramos con perejil. ¡Provecho!
