RECETA: Prepara unos deliciosos Chilaquiles divorciados con prensado.

Arranca la semana preparando unos deliciosos Chilaquiles divorciados que te darán toda la energía para comenzar tu día.

TV Azteca
Venga La Alegría
Logo TVA

Ingredientes de chilaquiles:
3 tzas Tortillas, en triángulos
Para la salsa roja:

4 pzas Jitomate, cocido
2 pzas Chile de árbol, desvenado y suavizado

¼ pza Cebolla
1 pza Diente de ajo

Para la salsa verde:
4 pzas Tomate verde, cocido
1 pzas Chile manzano, cocido
¼ pza Cebolla

1 pza Diente de ajo
1 tza Chicharrón prensado, molido
¼ pza Cebolla, finamente picada
¼ pza Cebolla, fileteada

½ tza Queso fresco, desmoronado
½ tza Crema
Procedimiento:
1. Para los totopos, en una cacerola con suficiente aceite caliente freír

tortillas y cocinar hasta obtener un tono dorado y textura crujiente. Retirar,
escurrir en papel absorbente y espolvorear sal.
2. Para la salsa roja, colocar en la licuadora todos los ingredientes y procesar
hasta obtener una salsa homogénea. Verter en una cacerola caliente y

cocinar hasta hervir. Rectificar sazón.
3. Para la salsa verde, colocar en la licuadora todos los ingredientes y
procesar hasta obtener una salsa homogénea. Verter en una cacerola
caliente y cocinar hasta hervir. Rectificar sazón.

4. Para el chicharrón, en un sartén caliente cocinar chicharrón hasta soltar
grasa. Añadir cebolla y cocinar hasta obtener un tono dorado. Reservar.
5. Para el montaje, servir totopos, bañar la mitad con salsa roja y la mitad con
salsa verde, acompañar con chicharrón prensado, queso, cebolla y crema,
al gusto.

¡No te pierdas nuestro contenido, sigue a Azteca Uno en Google News!
DISFRUTA LA SEÑAL DE TV AZTECA
×