Una dieta saludable es uno de los factores principales para mantener el bienestar del organismo, según los expertos. Un grupo de especialistas en nutrición analizó los componentes de ciertos alimentos y determinó que, a pesar de que tienen mala reputación, no son perjudiciales para la salud. ¿Cuáles son las cuatro comidas que no es necesario que restrinjas?
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La docente de nutrición en la Universidad de Rhode Island Maya Vadiveloo y la portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética Caroline Susie, junto a otros 7 especialistas en el área, negaron con NBC los mitos que rodean a cuatro alimentos que no se consideran saludables y destacaron sus proteínas y nutrientes si se preparan de forma adecuada.
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¿Cuáles son los cuatro alimentos que son saludables a pesar de su mala reputación?
- Los huevos: se cree que este alimento es poco saludable porque posee un gran índice de colesterol, pero no aumentan los riesgos de padecer una enfermedad cardíaca. La Asociación Estadounidense del Corazón destacó que se pueden consumir uno o dos huevos al día, para obtener los beneficios de su proteína y de vitamina D.
- Las papas: los expertos señalaron que la alerta está en el modo de preparación y no en los componentes del alimento. Así, incentivaron a cocinarlas al horno, en puré o hervidas y, en lugar de condimentarlas con grasas saturadas, hacerlo con aceite de oliva, sal, pimienta y hierbas. Además, la piel de este ingrediente posee un alto contenido en fibra y ayuda a la digestión.
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- Las verduras congeladas: los vegetales se recogen en su punto máximo de densidad de nutrientes y se introducen directamente al frío, por lo que a veces son más beneficiosos que en sus versiones frescas.
- El café: la cafeína puede llegar a causar nerviosismo y a generar adicción si se consume en exceso. Pero la Administración de Alimentos y Medicamentos señaló que se pueden beber hasta 4 o 5 tazas al día de esta infusión.
