Alitas con miel de naranja y jalapeño
Ingredientes
* 16 alas de pollo
* 1/2 cebolla
* hierbas de olor
* 2 C de aceite
* 1 C de jengibre fresco
* 4 ajos
* 60 gr. de miel
* 3 T. de jugo de Naranja
* 4 chiles jalapeños
* 80 ml. de vinagre
* 1 C. de salsa de soya
* 2 C. de fécula de maíz
* 2 C. de agua
* 5 gr. de ajonjolí
Preparación
1. Cocer las alas de pollo en una olla con agua, cebolla, 1 ajo y hierbas de olor.
2. En una sartén, calienta 2 cucharadas de aceite, agrega jengibre y ajo picados finamente.
3. En el mismo sartén agrega miel, jugo de naranja, vinagre y salsa de soya, deja que hierva. Agrega los jalapeños cortados en tiras.
4. Mezcla las 2 cucharadas de fécula de maíz con las 2 cucharadas de agua, una vez listo vierte la mezcla en la fécula de maíz en el sartén, deja cocinar hasta que espese.
5. En un refractario agrega las alas de pollo y barniza con la salsa, hornea a 200C durante aproximadamente 25 minutos y baña las alitas de vez en cuando.
*En vivo nuestros chefs improvisan detalles especiales, pero aquí te damos la base de la receta completa.
