Atole de guayaba
Ingredientes:
* 10 guayabas
* 5 c. fécula de maíz
* 3 T. de agua
* 2 Lt. de leche entera
* 250 gr. piloncillo
* 1 rama de menta
* 1 raja de canela tostada
Preparación:
1. En una olla hierve 2 tazas de agua con el piloncillo y la canela hasta que el piloncillo se disuelva.
2. Corta las puntas de las guayabas y corta en 4, hierve hasta que estén suaves en la olla de el agua con el piloncillo.
4. Retira el trozo de canela y licúa las guayabas con el liquido hasta que este muy bien licuado.
5. Cuela las guayabas licuadas con el agua y piloncillo y agrega en una olla con leche caliente, lleva a hervor.
6. Con la taza que nos queda de agua mezcla la fécula de maíz y agrega a la leche con guayaba, deja hervir.
7. Sirve con una rama de menta.
*En vivo nuestros chefs improvisan detalles especiales, pero aquí te damos la base de la receta completa.
