Buñuelos de yuca
Ingredientes:
* 250 gr. de queso manchego cortado en cuadritos
* 250 gr. de fécula de maíz
* 40 gr. de azúcar
* 10 gr. de polvo para hornear
* 10 gr. de almidón de yuca
* 2 huevos
* 90 gr. de agua
Preparación:
1. Mezcla todos los ingredientes secos en la batidora, vierte los huevos uno a uno hasta incorporar todo por completo.
2. Agrega el agua hasta obtener la textura deseada para poder bolear.
3. Fríe a 165ºC hasta que tomen un color bronceado característico.
Para la salsa
Ingredientes:
* 250 gr. de yogurt griego
* 100 gr. de pepino picado en cubos pequeños.
* 6 gr. de hierbabuena
* 1 C. de jugo de limón.
* 1/2 C. de jengibre rallado
Preparación:
1. Mezcla bien todos los ingredientes hasta incorporar.
*En vivo nuestros chefs improvisan detalles especiales, pero aquí te damos la base de la receta completa.
