Receta: Burritos de chilorio y guacamole | Cocineros Mexicanos

Tal como lo viste en Cocineros Mexicanos, una sencilla receta para hacer burritos de chilorio y guacamole

TV Azteca
Logo TVA

Burritos de chilorio y guacamole

Ingredientes:

* 10 tortillas de harina

* 400 gr. de chilorio

* 300 gr. de queso cheddar

* 200 gr. de frijoles refritos

* 150 gr. de crema de rancho

* 3 C. de perejil picado

Preparación:

* 2 aguacates

* 1/2 jitomate

* 1/4 cebolla morada

* 1 hoja de aguacate

* 1 limón sin semilla

* 1 C. de cilantro

Preparación:

1. Calienta las tortillas en microondas para que estén flexibles.

2. Unta un poco de frijol refrito al centro de la tortilla y agrega el chilorio.

3. Cierra los burritos y calienta en comal para que la tortilla se tueste un poco.

4. Coloca los burritos acomodados en un refractario y agrega queso cheddar mezclado con el perejil encima y lleva a gratinar.

5. Al salir corta por la mitad cada burrito, reserva.

6. Para el guacamole agrega los aguacates al procesador con el limón y el cilantro hasta tener una pasta muy tersa, coloca en un bowl y agrega jitomate y cebolla hasta que este bien incorporado.

7. Sirve acompañados de crema y guacamole.

*En vivo nuestros chefs improvisan detalles especiales, pero aquí te damos la base de la receta completa.

¡No te pierdas nuestro contenido, sigue a Azteca 7 en Google News!
DISFRUTA LA SEÑAL DE TV AZTECA
×