Caldo de camarón
Ingredientes
* 500 gramos de camarón seco
* 2 piezas de papa blanca cortada en cubos pequeños
* 2 piezas de zanahoria
* 4 piezas de jitomate
* 5 piezas de chile guajillo
* 1/4 de pieza de cebolla
* 1 1/2 litros de agua
* 4 ramas de perejil
* 3 ramas de epazote
* 1 diente de ajo
* 15 gramos de sal
* 5 gramos de pimienta molida
Preparación
1. Licúa chiles, jitomate, ajo y cebolla con un poco de agua.
2. Cuela la salsa y pon en una olla con un poco más de agua, deja cocinar por 10 minutos
3. Agrega los camarones secos, las papas y zanahorias peladas y cortadas en cubos pequeños
4. Por último agrega perejil, epazote y sazona, dejar hervir por 5 minutos más y disfruta.
*En vivo nuestros chefs improvisan detalles especiales, pero aquí te damos la base de la receta completa.
