Capirotada, Cocineros Mexicanos
02 noviembre, 2016
TV Azteca

Receta: Capirotada | Cocineros Mexicanos

Tal como lo viste en Cocineros Mexicanos, una sencilla receta para hacer una capirotada

Capirotada

    

Capirotada, Cocineros Mexicanos

    

Ingredientes 

* 6 pzas. de pan

* 2 pzas. de piloncillo

* 1 lt de agua

* 5 clavos

* 1 raja de canela

* 2 manzanas (en cubos)

* 5 guayabas (en cuartos)

* 250 gr. de orejones (albaricoques secos)

* 100g de almendras fileteadas 

* 100g de nuez

* 100g de pasas

* 280g de queso Cotija o manchego rayado 

         

Preparación

​1. ​Tuesta el pan hasta que este crocante y un poco bronceado. 

​2. ​En una olla con agua pon piloncillo, clavos y canela, hasta que se forme un jarabe. 

​3. ​En un molde rectangular acomoda los panes en el fondo del molde, de manera que ​​queden pegados uno al otro.

​4. ​Agregar una capa de manzana, y los frutos secos, verter el jarabe y revisar que haya ​​hidratado perfectamente el pan. 

​5. ​Deja reposar por 15 minutos, agrega el queso y hornear tapado con aluminio por 40 ​​minutos.

​6. ​Destapa y hornea por 10 minutos más aprox. para caramelizar.

           

     
*En vivo nuestros chefs improvisan detalles especiales, pero aquí te damos la base de la receta completa.

Te puede interesar
TV AZTECA | PROGRAMAS