Carlota de vainilla con rosetones
Para el bizcocho
* 5 claras de huevo
* 125 gr de azúcar
* 5 yemas
* 1 c. de vainilla
* 150 gr. de harina
* 60 ml. de mantequilla fundida
* 1 L de rema para batir
* 1 C de vainilla
* 400 gr. de fresas
* 2 rosas rojas
* Decoraciones en chocolate
Manera de hacerse:
Aquí te compartimos los ingredientes necesarios para el bizcocho
1. Bate las claras a punto de nieve y agrega azúcar. Agrega las yemas de manera envolvente.
2. Adiciona harina cernida y mezcla delicadamente. Agrega la mantequilla fundida en forma de hilo.
3. Vierte en un molde engrasado y enharinado y hornea a 200C durante 25 minutos. Enfrìa y reserva. Corta el bizcocho en capas empleando un hilo, tal y como nos comparte nuestro chef especialista.
4. Arma el pastel alternando discos de bizcocho, crema batida y fresas. Repite nuevamente esta acción crear un nuevo piso al pastel. Embetuna.
5. Decora empleando una duya rizada y manga pastelera. El toque especial serán los pètalos de rosa y los discos en chocolate.
*En vivo nuestros chefs improvisan detalles especiales, pero aquí te damos la base de la receta completa.
