Receta: Carnitas de cerdo | Cocineros Mexicanos

Tal como lo viste en Cocineros Mexicanos, una sencilla receta para hacer carnitas de cerdo. ¡Disfruta!

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Carnitas de cerdo, Cocienros Mexicanos

Carnitas de cerdo

Carnitas de cerdo, Cocienros Mexicanos

Ingredientes

* 3 Kg. de manteca de cerdo

* 700 gr. de costilla de cerdo

* 800 gr. de maciza de cerdo

* 150 gr. de cebolla

* 50 gr. de mejorana

* 30 gr. de tomillo

* 5 hojas de laurel

* 10 pzas de pimienta entera

* 1 Kg. de chamorro

* 250 ml. de leche

* sal de grano

Para la salsa

* 500 gr. de jitomate asado

* 200 gr. de cebolla asada

* 1/2 manojo de cilantro

* 4 chiles serranos asados

* limones

* tortillas de maíz

* sal

Preparación

1. En una cacerola de barro o cobre calentar la manteca, ya caliente acomoda hasta abajo las costillas, después el chamorro y al ultimo la maciza. Agrega las hierbas de olor, cebolla y leche.

2. Deja cocer la carne a fuego medio hasta que este suave, sazona.

3. Una vez lista acompaña con tortillas calientes, cebolla y cilantro picado y limón.

4. Para la salsa pon en la licuadora todos los ingredientes, sazona y disfruta.


*En vivo nuestros chefs improvisan detalles especiales, pero aquí te damos la base de la receta completa.



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