Receta: Choripan con chili-chimichurri | Cocineros Mexicanos

Choripan con chili-chimichurri

Ingredientes: 

* 6 salchichas para asar

* 6 baguetines

* 6 hojas de lechuga

* Para el chili-chimichurri:

* 1/4 T hojas de perejil

* 1/4 T hojas de cilantro

* 2 C orégano fresco

* 4 hojas frescas de laurel

* 1/2 T cebolla cambray

* 1 c de chile de árbol triturado

* 1/3 T vinagre de vino blanco

* 1 C jugo de limón

* 1/2 T Aceite de oliva

* Sal y pimienta

Preparación:   

1. Combina todos los ingredientes finamente picado en un tazón y mezcla bien. Prueba y ajuste el sabor de acuerdo a tu gusto.

2. El chimichurri se puede preparar de antemano, pero se debe mantener refrigerado y es mejor si se consume dentro de las 24-48 horas.

3. Asa las salchichas con un poco de aceite hasta dorar.

4. Realiza un corte al pan y dora un poco en la misma sartén.

5. Para servir, coloca una hoja de lechuga, la salchicha dentro del pan y acompaña con chili-chimichurri.

*En vivo nuestros chefs improvisan detalles especiales, pero aquí te damos la base de la receta completa.