Corona gratinada de macarrones
Ingredientes:
* 750 ml. de leche
* 2 T de codito chico
* Sal y pimienta
* 250 gr. de queso cheddar
* 250 gr. de queso mozzarella
* 5 rebanadas de queso amarillo
* 5 rebanadas de queso manchego
* 10 gr. mantequilla
* 100 gr. de tocino finamente picado
* 300 gr. de pasta de hojaldre
* 150 gr. de harina
* Mantequilla fundida
* 1 diente de ajo finamente picado
* 1 c de hierbas italianas
* 2 C de perejil picado
Preparación:
1. Cuece los coditos con leche, sal y pimienta.
2. Cuando el codito este cocido y la leche este por evaporarse agrega el queso mozzarella y cheddar, mezcla.
3. En un molde de rosca unta mantequilla por todo el molde.
4. Coloca al fondo del molde las rebanas de queso intercaladas, enseguida coloca el tocino ya frito y termina con los coditos ya cocidos.
5. Tapa con la pasta hojaldrada el molde, barniza con el huevo.
6. Haz una mezcla con mantequilla derretida, ajo, sal y hierbas italianas.
7. Hornea hasta que la pasta este cocida y tome un color dorado.
8. Desmolda de manera que la pasta quede abajo y los macarrones arriba, termina con perejil finamente picado.
*En vivo nuestros chefs improvisan detalles especiales, pero aquí te damos la base de la receta completa.
