Corona de macarrones, Cocineros Mexicanos
05 diciembre, 2016
TV Azteca

Receta: Corona gratinada de macarrones | Cocineros Mexicanos

Tal como lo viste en Cocineros Mexicanos, una sencilla receta para hacer corona gratinada de macarrones

Corona gratinada de macarrones

         

                 
Ingredientes: 

* 750 ml. de leche

* 2 T de codito chico

* Sal y pimienta

* 250 gr. de queso cheddar

* 250 gr. de queso mozzarella

* 5 rebanadas de queso amarillo  

* 5 rebanadas de queso manchego

* 10 gr. mantequilla

* 100 gr. de tocino finamente picado

* 300 gr. de pasta de hojaldre

* 150 gr. de harina

* Mantequilla fundida

* 1 diente de ajo finamente picado

* 1 c de hierbas italianas

* 2 C de perejil picado

    

       

Corona de macarrones, Cocineros Mexicanos

       

Preparación: 

​1.​ Cuece los coditos con leche, sal y pimienta.

​2.​ Cuando el codito este cocido y la leche este por evaporarse agrega el queso mozzarella y cheddar, mezcla.

​3.​ En un molde de rosca unta mantequilla por todo el molde.

​4.​ Coloca al fondo del molde las rebanas de queso intercaladas, enseguida coloca el tocino ya frito y termina con los coditos ya cocidos.

​5.​ Tapa con la pasta hojaldrada el molde, barniza con el huevo.

​6.​ Haz una mezcla con mantequilla derretida, ajo, sal y hierbas italianas.

​7.​ Hornea hasta que la pasta este cocida y tome un color dorado.

​8.​ Desmolda de manera que la pasta quede abajo y los macarrones arriba, termina con perejil finamente picado.

           

*En vivo nuestros chefs improvisan detalles especiales, pero aquí te damos la base de la receta completa.



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