Receta: Costillas de res endiabladas | Cocineros Mexicanos

Costillas de res endiabladas

Ingredientes: 

* 4 Kg. de costilla de res

* Sal 

-Para el adobo 

Ingredientes: 

* 5 chiles guajillo sin semillas tostados

* 10 chiles morita

* 20 chiles de árbol tostados

* 3 dientes de ajo asados

* 10 tomates asados

* 20 clavos de olor

* 1 c. de comino entero

* 1 c. de semilla de anis

Preparación: 

1. Salpimienta las costillas 2 horas antes de cocinar.

2. En una cacerola cocina a fuego medio las costillas con agua por 1 hora.

3. Toma 1 Lt. de caldo de la cocción y licúa todos los ingredientes del adobo.

4. Agrega el adobo a las costillas y cocina 2 horas mas a fuego medio o hasta que estén suaves.

5. Sirve con tortillas de maíz y arroz blanco.

*En vivo nuestros chefs improvisan detalles especiales, pero aquí te damos la base de la receta completa.