Receta: Croquetas de papa | Cocineros Mexicanos

Coquetas de papa

Ingredientes: 

* 1 Kg. papa blanca

* Agua

* 50 gr. sal

* Pimienta

* 200 gr. queso cotija

* 2 C. perejil

* 2 C. cebolla blanca

- Para freir

Ingredientes: 

* 1 T. Harina

* 1 Huevo

* 1 1/2 T. Pan molido

- Para acompañar

Ingredientes: 

* Ensalada de nopal a la mexicana

* Aguacate en rebanadas

Preparación: 

​1. ​Cuece las papas con piel en agua con sal hasta que estén suaves.

​2. ​Deja enfriar un poco las papas para pelarlas, machaca con la mantequilla. Agrega la cebolla, perejil y queso, sazona y forma las croquetas.

​3. ​Pasa las croquetas por harina, huevo y  pan molido.

​4. ​Fríe hasta que tomen un color dorado y escurre en papel absorbente.

​5. ​Sirve las croquetas acompañadas de la ensalada de nopal y el aguacate.

*En vivo nuestros chefs improvisan detalles especiales, pero aquí te damos la base de la receta completa.