Gelatina de café capuchino
Ingredientes
* 1.5 Lt. de leche
* 750 ml. de crema para batir
* 1 1/2 lata de leche condensada
* 1/3 T de café chiapas molido
* 45 gr de grenetina
* 250 ml de crema para batir
* 2 c canela
Preparación
1. Hidrata la grenetina con 1 T de agua.
2. Calienta en microondas 15 segundos hasta que se funda la grenetina.
3. Hierve la leche con el café y retira del fuego. Cuela y mezcla la leche con la crema y la leche condensada, agrega la grenetina líquida y caliente.Vierte en los recipientes y cuaja en refrigeración.
4 una vez cuajada la gelatina, decora con crema batida y un poco de canela.
*En vivo nuestros chefs improvisan detalles especiales, pero aquí te damos la base de la receta completa.
