Gelatina tricolor, cocineros mexicanos
24 febrero, 2017
TV Azteca

Receta: Gelatina tricolor | Cocineros Mexicanos

Tal como lo viste en Cocineros Mexicanos, una sencilla receta para hacer gelatina tricolor

Gelatina tricolor 

            

-Para la gelatina verde

     

Ingredientes: 

         

* 1 C. de jengibre

* 250 ml. de jugo de limón

* 100 ml. de miel

* 100 gr. de hierbabuena

* 300 ml. de jarabe natural

* 2 gotas de colorante verde

* 1 C. de grenetina hidratada

         

-Para la gelatina blanca

    

Ingredientes: 

      

* 250 gr. de leche evaporada

* 250 gr. de leche condensada

* 250 gr. de leche entera

* 1 C. de grenetina hidratada

        

-Para la gelatina roja

        

Ingredientes: 

       

* 250 gr. de fresas

* 250 gr. de frambuesas

* 300 ml. de jarabe (100g de azúcar 200 ml. Jarabe natural

* 1 C. de grenetina hidratada

           

Gelatina tricolor, cocineros mexicanos

                   

Preparación: 

     

​1. ​Para la gelatina verde licúa todos los ingredientes menos la grenetina, cuela y coloca en un bowl.

​2. ​Agrega la grenetina y coloca en un refractario, refrigera hasta que cuaje.

​3.​ Para la gelatina blanca mezcla las 3 leches, agrega la grenetina coloca sobre la gelatina verde ya cuajada. Refrigera hasta que este cuajada.

​4.​ Para la gelatina roja licúa todos los ingredientes menos la grenetina, pasa a un bowl y agrega la grenetina. Coloca sobre las gelatina blanca ya cuajada. Refrigera hasta que este cuajada.

       

*En vivo nuestros chefs improvisan detalles especiales, pero aquí te damos la base de la receta completa.

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