Receta: Guajolota de chicharrón | Cocineros Mexicanos

Guajolota de chicharrón

Ingredientes: 

* 1 pan Chapata grande

* 4 ramitas Papaloquelite

* 300 gr de Chicharrón taquero

* 2 C. Aceite de oliva

* Sal de grano

* 1/2 T. Guacamole

* 100 gr de Chapulines

* 1/4 de Cebolla morada

* 1 Chile habanero

* Limones

* 1/2 T. Cuadritos de piña natural

* 200 gr. Queso Oaxaca deshebrado  

Preparación: 

​1. ​Mezcla guacamole con los cuadros de piña, reserva.

​2.​ Mezcla papaloquelite, cebolla morada y habaneros con un poco de aceite de oliva.

​3.​ Unta guacamole en la chapata y rellena con el chicharron seco, chapulines, queso desherbado y la mezcla de papaloquelite.

*En vivo nuestros chefs improvisan detalles especiales, pero aquí te damos la base de la receta completa.