Hongos con guajillo y epazote
Ingredientes:
* 5 hongos portobello grandes cortados en rebanadas de 1/2 cm
* 150 gr. de champiñones blancos cortados en 4 partes
* 5 dientes de ajo picado
* 5 oz aceite vegetal
* 3 chiles guajillos cortados en 4 partes sin semillas
* 2 C. de salsa de soya
* jugo de 1 limón
* 10 hojas de epazote
* Sal y pimienta
Preparación:
1. En un sartén grande calentar el aceite hasta punto de humo y agregar los hongos (ambos) y dorarlos por unos 2 minutos.
2. Agregar el ajo y los guajillos y seguir sofriendo por 2 minutos más.
3. Agregar las hojas de epazote y unas gotas de limón
4. Salpimentar.
*En vivo nuestros chefs improvisan detalles especiales, pero aquí te damos la base de la receta completa.
