Huazontle, Cocineros Mexicanos
30 noviembre, 2016
TV Azteca

Receta: Huazontles con queso | Cocineros Mexicanos

Tal como lo viste en Cocineros Mexicanos, una sencilla receta para hacer huazontles con queso

Huazontles con queso

         

               
Ingredientes: 

* 1 Kg. huauzontles

* 1 Kg. arroz blanco cocido

* 200 gr. queso Oaxaca

* 6 huevos separados

* 15 gr. harina de trigo

* Aceite

* 5 jitomates

* 2 dientes de ajo

* 150 gr. cebolla

* 2 chiles verdes

* Sal

    

Huazontle, Cocineros Mexicanos

     

Preparación: 

​1. ​Limpia los huauzontles, quita la rama y cuece al vapor por 20 minutos.

​2.​ Deshebra el queso Oaxaca y mezcla con el arroz cocido.

​3.​ Haz manojos de huauzontles y rellena con el arroz y el queso.

​4.​ Bate las claras hasta que estén firmes, agrega las yemas y bate hasta que este bien incorporado y agrega harina.

​5.​ Sumerge las bolitas de huauzontle en la mezcla de huevo y harina. Frie.

​6.​ Asa los jitomates cortados en cuartos, cebolla, ajo y un poco de agua para que se cueza bien después agrega el chile verde.

​7.​ Licúa y regresa a una olla con un poco de aceite, sazona.

​8.​Acompaña los huauzontles con el caldillo.

     

*En vivo nuestros chefs improvisan detalles especiales, pero aquí te damos la base de la receta completa.

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