huevos motuleños, cocineros mexicanos
15 noviembre, 2016
TV Azteca

Receta: Huevos motuleños | Cocineros Mexicanos

Tal como lo viste en Cocineros Mexicanos, una sencilla receta para hacer huevos motuleños

Huevos motuleños

   

huevos motuleños, cocineros mexicanos

         

Ingredientes 

* 10 tortillas de maíz

* 500 gr. frijoles negros refritos

* 10 huevos

* aceite

* 200 gr. chícharos cocidos

* 150 gr. jamón grueso

* 150 gr. queso amarillo

* 200 gr. queso doble crema

* 1 plátano macho

* sal y pimienta

         

Salsa

             

Ingredientes

* 700 gr. jitomate

* 50 gr. ajo

* 150 gr. cebolla

* aceite

         

Preparación

​1. ​Para la salsa corta los jitomates y la cebolla en cuartos. Sofríe en aceite, agrega el ajo en mitades, sofríe hasta que estén dorados.

​2. ​Licúa con un poco de agua, ya licuado regresa a una olla, sazona y reserva.

​3. ​Corta el jamón y el queso amarillo en cubos pequeños, desmorona el queso.

​4. ​Corta el plátano sesgado y sofríe en un sartén, reserva. Después sofríe los chícharos, reserva.

​5. ​En un sartén fríe las tortillas, reserva, en ese mismo sartén haz los huevos estrellados.

​6. ​Unta frijoles negros refritos en las tortillas ya fritas, pon los huevos estrellados encima.

​7. ​Baña los huevos con la salsa y termina con queso doble crema.

​8. ​Acompaña con el plátano macho, los chícharos, el jamón y el queso amarillo.

           
*En vivo nuestros chefs improvisan detalles especiales, pero aquí te damos la base de la receta completa.

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