Lengua en salsa verde, cocineros mexicanos
01 febrero, 2017
TV Azteca

Receta: Lengua en salsa verde | Cocineros Mexicanos

Tal como lo viste en Cocineros Mexicanos, una sencilla receta para hacer lengua en salsa verde

Lengua en salsa verde

           

Ingredientes: 

        

* 1 lengua de res

* Agua

* 1 cebolla

* 1 cabeza de ajo

* 2 hojas santa

SALSA VERDE

Ingredientes: 

* 1.500 Lt. de caldo de la lengua

* 15 tomates verdes

* 3 chiles serranos

* 1 T. de cilantro picado

* 1 c. de jengibre picado

* 3 pimientas gordas

        

-Para las verdelagas

         

* 150 gr. de verdolagas

     

Lengua en salsa verde, cocineros mexicanos

    

Preparación: 

        

* Cuece la lengua en suficiente agua con cebolla, hoja santa, cabeza de ajo y suficiente sal por 2 horas a fuego medio alto.

* Para la salsa verde licúa todos los ingredientes.

* Limpia la lengua y corta rebanadas de 2 cm.

* En una cacerola agrega la lengua con la salsa verde y las verdolagas, cocina tapada por 40 minutos a fuego bajo.

* Sirve con pure de papa y tortillas.

        

*En vivo nuestros chefs improvisan detalles especiales, pero aquí te damos la base de la receta completa.

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