13 diciembre 2016TV Azteca Compartir Facebook Tweet WhatsApp CopyLink Copiar enlace Receta: Lomo agridulce y puré de papa | Cocineros Mexicanos Tal como lo viste en Cocineros Mexicanos, una sencilla receta para hacer lomo agridulce y puré de papa Lomo agridulce y puré de papa Ingredientes: * 2 Kg. lomo de cerdo* Aceite vegetal* Sal* Pimienta Marinado Ingredientes: * 200 gr. mostaza dijon* 100 gr. miel* 80 gr. salsa de soya* 300 ml. mandarina* 1 manzana verde cortada en cubos* Sal* Pimienta* 250 ml. jugo de mandarina Salsa Ingredientes: * 125 gr. tocino* 50 gr. cebolla picada finamente* 20 gr. ajo picado finamente* 150 gr. pimiento rojo asado y picado finamente* 130 ml. vino blanco* 250 gr. col china o berza* 80 ml. crema para batir Preparación: 1. En un bowl mezcla todos los ingredientes del marinado, una vez que este todo bien incorporado baña el lomo y déjalo reposar por 1 hora.2. Salpimienta el lomo ya marinado y sella en un sartén con un poco de aceite.3. Lleva al horno por 40 minutos, 15 minutos antes de terminar la cocción baña el lomo con el resto del marinado.4. Para la salsa sofríe el tocino cortado en cubos pequeños, agrega la cebolla, ajo y pimiento rojo, cuando el tocino este un poco dorado.5. Agrega el vino blanco, deja que se evapore el alcohol, después agrega la fécula de maíz, mueve continuamente para evitar que se haga grumos.6. Incorpora el caldo de pollo para aligerar un poco la salsa, ya que este bien incorporado agrega la crema para batir, continua batiendo.7. Corta la mandarina en gajos, retirando las hebras blancas y semillas y agrega a la salsa.8. Saca el lomo del horno, retira el jugo que solo el lomo al hornearse, cuela y agrega a la salsa.9. Sirve el lomo cortado en rebanadas, con un poco de salsa encima y acompañado de puré de papa. *En vivo nuestros chefs improvisan detalles especiales, pero aquí te damos la base de la receta completa. ¡Suscríbete a nuestro boletín de Azteca 7 en Google News! Te puede interesar La desafortunada construcción de su vecino, pone en riesgo sus hogares. Vecinos de la alcaldía Cuajimalpa alzan la voz pidiendo el apoyo de las autoridades para solucionar este problema. A Quien Corresponda