06 febrero 2017Azteca Compartir Facebook Tweet WhatsApp CopyLink Copiar enlace Receta: Medallones de res envueltos en tocino | Cocineros Mexicanos Disfruta de este rico platillo Medallones de res envueltos en tocinoLo que necesitas:2 medallones de res de 300 gr. c/u4 tiras de tocino 4 palillosSal de ColimaPimienta2 T. puré de papa muy fino 3 T. Caldo de res obscuro3 T. vino tintoManera de hacerse:1. En un sartén caliente sella los filetes salpimentados con un poco de aceite, reserva.2. En el mismo sartén agrega el vino tinto y deja hervir por 5 minutos.3. Pasa a una olla pequeña el vino y agrega el fondo de res, deja reducir por 2 horas a fuego medio bajo.4. Enrolla los filetes ya fríos con el tocino y asegura con los palillos.5. En otro sartén caliente con un poco aceite, dora los filetes de la parte que trae tocino.6. Hornea a 180ºC por 8 minutos.7. Retira del horno y deja reposar en un plato por 5 minutos antes de servir.8. Sirve en un plato con un espejo de puré de papa, coloca el filete encima y agrega la salsa reducida alrededor. ¡Suscríbete a nuestro boletín de Azteca 7 en Google News! Te puede interesar "La Vida Secreta de los Árboles" Conoce esta mágica historia. Círculo Editorial Azteca nos trae una increíble historia de la mano de Peter Wohlleben. ¿Ya lo leíste? A Quien Corresponda