Mini Hamburguesas
Ingredientes
Para la carne
* 750 gr de puntas de filete de res molidas
* 200 gr de tocino finamente picado
* 4 C salda de soya
* pimienta
* mostaza americana
Cebolla caramelizada
Ingredientes
* 3 cebollas blanca fileteada
* 40 gr de mantequilla
Guacamole
Ingredientes
* 2 aguacates
* 3 limones
* sal
Para servir
Ingredientes
* 25 mini bollitos
* 4 Jitomates
* 2 c de azúcar morena
* 30 gr de mantequilla
* 6 hojas de lechuga
* 6 ramitas de cilantro
* aceite de oliva
* 300 gr de queso chihuahua
* sal y pimienta
Para la carne
Preparación
1. En un recipiente mezclar todos los ingredientes, el tocino se agrega crudo y finamente picado.
2. Forma las carnes pequeñas y cuécelas en un sartén.
Para la cebolla caramelizada
Preparación
1. En un sartén derrite la mantequilla.
2. Agrega la cebolla fileteada hasta que tome un color dorado, mover de vez en vez.
Para el guacamole
Preparación
1. Machaca los aguacates y agrega limón y sal al gusto.
Sirve
1. En un sartén saltea el jitomate con mantequilla cortado en medias lunas y agrega el azúcar morena, reserva.
2. En las tapas del pan unta mayonesa y mostaza.
3. En la tapa de abajo se pone lechuga mezclada con cilantro y un poco de aceite de oliva y guacamole.
4. Agrega la carne con el queso chihuahua ya gratinado y sobre la carne cebolla caramelizada, un poco de jitomate y terminas con la tapa de pan.
5. Para que se mantengan firmes clava un palito de brocheta atravesando la mini hamburguesa.
*En vivo nuestros chefs improvisan detalles especiales, pero aquí te damos la base de la receta completa.
