Receta: Molletes con chilaquiles | Cocineros Mexicanos

Molletes con chilaquiles

Ingredientes:

*4 bolillos

*100 gr. mantequilla

*1 T. frijoles bayos refritos

*chilaquiles verdes

*chilaquiles rojos

*1/2 T. queso manchego

-Para la salsa mexicana

*2 jitomates

*50 gr. cebolla morada picada finamente

*2 chiles serranos

*2 c. jugo sazonador

*1 c. jugo de limón

*20 ml. aceite de oliva

-Preparación:

​1.​Corta los bolillos por la mitad a lo largo y unta con mantequilla, colocados en la plancha hasta que se derrita la mantequilla.

​2.​Unta frijoles en los bolillos y coloca chilaquiles verdes en 2 tapas y rojos en las otras 2.

​3.​Cubre con queso manchego y lleva a gratinar en el horno.

​4.​Para la salsa mexicana mezcla todos los ingredientes en un bowl.

​5.​Sirve los molletes acompañados de la salsa mexicana.

*En vivo nuestros chefs improvisan detalles especiales, pero aquí te damos la base de la receta completa.