Receta: Mousse de chocolate | Cocineros Mexicanos

Tal como lo viste en Cocineros Mexicanos, una sencilla receta para hacer mousse de chocolate

Mousse de chocolate

Ingredientes:

* 400 gr. de crema montada

* 300 gr. de chocolate oscuro

* 60 gr. de mantequilla

* 4 yemas

* 110 gr. de azúcar

* 60 gr. de agua

Preparación:

1. Funde chocolate con mantequilla.

2. En baño maria cuece a 80ºC las yemas con azúcar y agua para posteriormente batirlas hasta que doble su tamaño.

3. Mezcla el chocolate con las yemas e incorpora la crema montada por dos partes.

4. Coloca en lo que se vaya a servir y refrigera.

*En vivo nuestros chefs improvisan detalles especiales, pero aquí te damos la base de la receta completa.

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