Pan de elote con rompope
Ingredientes:
* 500 gr. de elote desgranado
* 5 huevos
* 150 gr. de mantequilla
* 200 gr. de leche condensada
* 2 C. de polvos para hornear
* 3 C. de azúcar
* 1 pizca de sal
* 300 gr. de harina
* 1 C. de canela molida
* 350 ml. de rompope
Preparación:
1. Coloca en la licuadora leche condensada y elote desgranado por 30 segundos.
2. Cierne todos los secos y reserva.
3. Acrema la mantequilla con una Cucharada de azúcar e incorporar uno a uno los huevos.
4. Agrega poco a poco la mezcla de elote hasta incorporar.
5. Agrega a cucharadas la mezcla de secos hasta que este bien incorporado.
6. Hornear a 180ºC por 1 hora en un molde previamente engrasado.
7. Baña el pan con el rompope una vez que haya reposado y tomado temperatura ambiente el pastel.
*En vivo nuestros chefs improvisan detalles especiales, pero aquí te damos la base de la receta completa.
