Pan Oaxaco Franchute, Cocineros Mexicanos
30 noviembre, 2016
TV Azteca

Receta: Pan Oaxaco Franchute | Cocineros Mexicanos

Tal como lo viste en Cocineros Mexicanos, una sencilla receta para hacer pan oaxaco franchute

Pan Oaxaco Franchute

         

                     
Ingredientes:

* 3 rebanadas de pan corte grueso

* 4 huevos

* 100 ml. de crema para batir

* 1 C. de azúcar

* 1/2 c. de cremor tártaro

* 250 gr. de queso Oaxaca

* 200 gr. de miel de agave

* 6 gr. de pipicha, Pitiona o epazote morado

* 200 gr. de fresas

    

Pan Oaxaco Franchute, Cocineros Mexicanos

       

Preparación: 

​1. ​Mezcla crema para batir con 2 huevos.

​2.​ Aparte bate los 2 huevos restantes con azúcar y cremor tártaro hasta que doblen su tamaño  y estén firmes.

​3.​ En una charola con papel encerado haz láminas con el queso Oaxaca deshebrado, hornea para que se formen.

​4. ​En una olla pequeña lleva a ebullición la miel de agave con el epazote morado.

​5.​ Pasa las rebanadas de pan por la mezcla de huevo y crema, ya que este semi hidratados pasa por la mezcla de los huevos montados, cocínala en una sartén con un poco de aceite hasta que este dorado de ambos lados.

​6.​ En un plato coloca una rebanada de pan y enseguida una lamina de queso, así hasta obtener 2 pisos.

​7.​ Baña los panes con la miel y acompaña con fresas.

           

*En vivo nuestros chefs improvisan detalles especiales, pero aquí te damos la base de la receta completa.

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