Receta: Pan Oaxaco Franchute | Cocineros Mexicanos

Tal como lo viste en Cocineros Mexicanos, una sencilla receta para hacer pan oaxaco franchute

TV Azteca
Pan Oaxaco Franchute, Cocineros Mexicanos

Pan Oaxaco Franchute


Ingredientes:

* 3 rebanadas de pan corte grueso

* 4 huevos

* 100 ml. de crema para batir

* 1 C. de azúcar

* 1/2 c. de cremor tártaro

* 250 gr. de queso Oaxaca

* 200 gr. de miel de agave

* 6 gr. de pipicha, Pitiona o epazote morado

* 200 gr. de fresas

Pan Oaxaco Franchute, Cocineros Mexicanos

Preparación:

1. Mezcla crema para batir con 2 huevos.

2. Aparte bate los 2 huevos restantes con azúcar y cremor tártaro hasta que doblen su tamaño y estén firmes.

3. En una charola con papel encerado haz láminas con el queso Oaxaca deshebrado, hornea para que se formen.

4. En una olla pequeña lleva a ebullición la miel de agave con el epazote morado.

5. Pasa las rebanadas de pan por la mezcla de huevo y crema, ya que este semi hidratados pasa por la mezcla de los huevos montados, cocínala en una sartén con un poco de aceite hasta que este dorado de ambos lados.

6. En un plato coloca una rebanada de pan y enseguida una lamina de queso, así hasta obtener 2 pisos.

7. Baña los panes con la miel y acompaña con fresas.

*En vivo nuestros chefs improvisan detalles especiales, pero aquí te damos la base de la receta completa.

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