Receta: Panqué de plátano | Cocineros Mexicanos

Panqué de plátano

Ingredientes

* 336 gr. de plátano tabasco

* 170 ml. de leche 

* 160 gr. de mantequilla

* 315 gr. de azúcar

* 5 gr. de sal

* 150 gr. de huevo

* 330 gr. de harina de trigo

* 4 gr. de polvo para hornear 

* 4 gr. de bicarbonato 

Preparación

​1.​Licúa el platano con la leche.

​2.​Acrema la mantequilla con el azúcar y la sal hasta que tome un color pálido.

​3.​Agrega los huevos uno a uno hasta que este todo bien incorporado.

​4.​Combina el harina, bicarbonato y polvo para hornear. Agrega poco a poco a la mezcla de la mantequilla.

​5.​Agrega el licuado de plátano a la mezcla y bate hasta que se incorpore bien.

​6.​Vacía en un molde previamente engrasado y enharinado y hornea por 45 minutos a 160ºC.

     
*En vivo nuestros chefs improvisan detalles especiales, pero aquí te damos la base de la receta completa.