Pasta con almejas
23 diciembre, 2016
TV Azteca

Receta: Pasta con almejas | Cocineros Mexicanos

¡Disfruta de este rico platillo!

Pasta con almejas

         

         
Ingredientes:

      
300 gr. de pasta lingüinni


2 dientes de ajo

90 ml de aceite de oliva extra virgen 

20 tomatitos cherry cortados por mitad

180 gr de puré de tomate 


1 C de romero picado

2 chiles de árbol

1 T de perejil picado rústicamente 

400 gr de Almejas blancas frescas 

2 C de jugó de limón

1 C de mantequilla

        

Pasta con almejas

           
Preparación:

       
1. En un sartén grande calentar el aceite de oliva y el ajo rebanado. En cuanto cambie  el ajo de color, agrega los tomates cherry, el chile y el romero, dora por 1 minuto

2. Agregar las Almejas y el puré y tapa hasta que se abran las Almejas,  agrega el perejil y reserva

3. Cocina la pasta  en agua salada hirviendo hasta estar al dente. Sacar y agregar al sartén y terminar de cocinar la pasta en la salsa. Agrega unas gotas de limón y una cucharada de mantequilla

4. Servir en un platón con las Almejas encima.

          

*En vivo nuestros chefs improvisan detalles especiales, pero aquí te damos la base de la receta completa.

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