Pastel de carne con trenza de tocino
Ingredientes:
* 500 gr. Tocino rebanado ahumado
* 1.200 Kg. de carne molida de res
* 1 T. de pasas remojadas en brandy
* 1 T. de aceitunas verdes rebanadas
* 1/2 T. de nueces
* Sal y Pimienta
Preparación:
1. Para la trenza coloca el tocino sobre papel encerado y teje las tiras de tocino. Reserva.
2. En un bowl coloca la carne molida y mezcla con los frutos secos, salpimienta.
4. Coloca la carne sobre la trenza de tocino y enrolla.
5. Mezcla 1/2 taza de miel de abeja con 3 cdas de aceite de oliva y 3 cdas de salsa soya para barnizar el tocino.
6. Hornea por 45 minutos a 180ºC, baña de vez en vez con la mezcla de miel.
7. Saca del horno y deja reposar por 35 minutos.
*En vivo nuestros chefs improvisan detalles especiales, pero aquí te damos la base de la receta completa.
