Pastel de Zanahoria
Ingredientes:
* 120 gr. mantequilla sin sal
* 335 gr. zanahorias
* 1 1/4 T. harina de trigo
* 2 C. polvo para hornear
* 1/2 C. bicarbonato de sodio
* 1 C. canela molida
* 1/2 C. nuez moscada
* 2 huevos
* 1 1/3 T. azúcar moreno
* 1/2 T. de leche
* 3/4 T. de nueces
* 1/2 T. de arándanos
Betún
Ingredientes:
* 90 gr mantequilla
* 1 barra de queso crema
* 500 gr azúcar glass
* 1 C Extracto de vainilla.
Preparación:
1. Acrema mantequilla y azúcar hasta que este bien incorporado. Agrega los huevos y la leche.
2. Cierne los secos y agrega poco a poco a la mezcla.
3. Agrega las zanahorias ralladas y secas. Si falta harina agrega un poco mas.
4. Agrega las nueces y arándanos manualmente. Vacía en un molde previamente engrasado y enharinado y hornea a 180C durante 40 min.
5. Para el betún bate todos los ingredientes hasta obtener la consistencia deseada. Decora el pastel ya frío.
*En vivo nuestros chefs improvisan detalles especiales, pero aquí te damos la base de la receta completa.
