Pastel Drácula
-Para el bizcocho
Ingredientes:
* 5 huevos
* 150 gr. de azúcar granulada
* 120 gr. de harina
* 2 C. de aceite de maíz
* 25 gr. de mantequilla fundida
* 5 ml. de extracto de vainilla
* 1/2 c. de cremor tártaro
* 2 C. colorante rojo
-Para el betún
Ingredientes:
* 300 gr. de queso crema
* 150 gr. de mantequilla
* 300 gr. de crema montada
* 2 C. de azúcar glass
* 2 C. de colorante rojo
-Para el montaje
Ingredientes:
* 300 gr. de frambuesas
* 3 rosas rojas
Preparación:
1. Para el biscocho bate huevos, cremor tártaro y azúcar hasta que triplique su tamaño.
2. Una vez incorporados agrega mantequilla, extracto de vainilla y colorante.
3. Hornea en un molde previamente engrasado a 180ºC por 30 minutos.
4. Para el betún acrema la mantequilla con azúcar, colorante y el queso crema. Mezcla con la crema montadas hasta que este bien incorporado y refrigera.
5. Para el montaje corta el biscocho a la mitad, agrega betún y frambuesas, coloca la otra mitad cubre con el betún y decora con la rosas en la parte superior.
*En vivo nuestros chefs improvisan detalles especiales, pero aquí te damos la base de la receta completa.
