Pastel Red Velvet
Ingredientes:
* 3/4 T. de mantequilla
* 2 T. de azúcar
* 2 huevos
* 1 vaina de vainilla
* 2 1/2 T. de harina
* 1/4 de T. de Cocoa
* 1 c. bicarbonato de sodio
* 1/4 c. sal
* 1 1/2 T. de crema ácida
* 1 c. de vinagre
* 2 C. de colorante rojo
-Para el betún
Ingredientes:
* 1 T. de mantequilla
* 2 T. de queso crema
* 1/2 T. de crema
* 1/2 T. de azúcar glass
Preparación:
​1. ​Acrema la mantequilla con el azúcar.
​2.​ Incorpora los huevoS uno a uno.
​3.​ Agrega los secos cernidos y la mantequilla hasta que este bien incorporado.
​4.​ Mezcla el colorante con el vinagre y agrega a la mezcla junto con la crema.
​5.​ Hornea a 180ºC durante 35 minutos. EnfrÃa a temperatura ambiente antes de desmoldar.
​6.​ Para el betún mezcla todos los ingredientes con la ayuda de una batidora.
​7.​ Corta el pastel por la mitad y agrega el betún. Alisa y decora en la parte de arriba con rosetones blancos.
*En vivo nuestros chefs improvisan detalles especiales, pero aquà te damos la base de la receta completa.
