13 febrero 2017TV Azteca Compartir Facebook Tweet WhatsApp CopyLink Copiar enlace Receta: Pay de poblano | Cocineros Mexicanos Tal como lo viste en Cocineros Mexicanos, una sencilla receta para hacer pay de poblano Pay de poblano -Para la pasta de pay Ingrediente: * 250 gr. harina de trigo* 125 gr. mantequilla * 5 gr. sal* 15 gr. azúcar* 1 huevo* 30 ml. agua -Para el relleno de poblano Ingredientes: * 500 gr. rajas de chile poblano* 1 C. mantequilla* 1 cebolla blanca* 1 huevo* 25 gr. ajo en polvo* 250 gr. queso doble crema* 125 ml. crema para batir* 200 gr. elote amarillo* 250 gr. queso chihuahua* Sal -Para la ensalada Ingredientes: * Arúgula* Lechuga sangria* Jitomate* Sal* Aceite de oliva* Pimienta de molino Preparación: 1. Cierne harina, esparce los cubos de mantequilla sobre el harina y trabaja hasta que comience a tomar textura arenosa.2. Forma una fuente y agrega al centro sal, azúcar, huevo y agua poco a poco.3. Trabaja hasta incorporar todas los ingredientes y quede una masa.4. Reposa la masa en refrigeración por 30 minutos.5. En un sartén con mantequilla saltea cebolla, rajas de poblano y elote, deja enfriar y reserva.6. Estira la masa y coloca en el molde, precalienta la masa en el horno a 180ºC.7. Licúa huevo, queso doble crema, queso chihuahua, crema para batir y ajo.8. Mezcla los poblanos salteados y la mezcla de la licuado y vierte en el molde con la masa precocida.9. Hornea por 35 minutos a 180ºC.10. Para la ensalada mezcla todos los ingredientes en un bowl.11. Sirve el pay acompañado de ensalada. *En vivo nuestros chefs improvisan detalles especiales, pero aquí te damos la base de la receta completa. ¡Suscríbete a nuestro boletín de Azteca 7 en Google News! Te puede interesar Atención autoridades, ¡UN PUENTE PODRÍA COLAPSAR! Ante el temor de los ciudadanos por que suceda un accidente mayor con el desperfecto de este puente vehicular, hacen un llamado a las autoridades. A Quien Corresponda