Pescado Zarandeado, Cocineros Mexicanos
17 febrero, 2017
TV Azteca

Receta: Pescado zarandeado | Cocineros Mexicanos

Tal como lo viste en Cocineros Mexicanos, una sencilla receta para hacer pescado zarandeado

Pescado zarandeado

            

Ingredientes: 

      

* 1 filete de pescado 

        

-Para el adobo

        

Ingredientes: 

     

* 1/2 T. de salsa soya

* 1/4 T. de vinagre blanco

* 2 chiles guajillos hervidos y molidos  

* 3 C. de mantequilla 

        

-Para las cebollas asadas

       

Ingredientes: 

     

* 1 cebolla morada cortada en aros gruesos 

* 60 ml. de aceite de oliva

* 2 C. de limón

* Sal de colima 

           

-Para acompañar

          

Ingredientes: 

    

* Arroz blanco

* Frijoles negros

* Salsa roja cruda tortillas

           

Pescado Zarandeado, Cocineros Mexicanos

           

Preparación: 

        

​1.​ Mezcla todos los ingredientes del adobo, sumerge el pescado en el adobo, retira y salpimienta levemente.

Agrega un poco de aceite al pescado y sella el pescado de ambos lados, reserva.

​2. ​Mientras mezcla todos los ingredientes de las cebollas asadas y parrilla.

​3. ​En el trozo de papel aluminio coloca las cebollas como cama y encima el pescado, agrega la mantequilla y cierra.

​4. ​Coloca en la parrilla deja cocinar en la parrilla de 5 a 7 minutos. 

​5. ​Sirve en un plato con arroz, frijoles, salsa roja cruda y tortillas. 

           

*En vivo nuestros chefs improvisan detalles especiales, pero aquí te damos la base de la receta completa.

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