Pizza vegetariana
Ingredientes
* 200 gr de jitomate cherry en mitades
* 1 T de elote amarillo
* 2 pimientos verde en cubos
* 2 pimientos amarillos en cubos
* 2 T de brócoli
* 1 de cebolla morada en cubos
* masa
* 500 gr. de harina de trigo
* 5 gr. de levadura instantánea
* 30 gr. de azúcar
* 10 gr. de sal
* 15 gr. de leche en polvo
* 250 ml. de agua
* 65 ml. de aceite de oliva
Crema de queso
Ingredientes
* 300 gr de queso crema
* 3 C de perejil picado
* 2 C de cebollín
* 1 1/2 T de queso mozzarella
* aceite de oliva
Preparación
1. Para la masa. Pon en una batidora todos los ingredientes secos (harina, levadura, azúcar, sal y leche en polvo) e incorpora poco a poco agua.
2. Cuando la masa comience a despegarse de la superficie de bowl agrega el aceite y amasa hasta que se forme una masa elástica.
3. Porciona bolas de masa de 200 gr y fermenta por 50 minutos sobre una charola cubierta con un trapo húmedo, fermenta en un lugar cálido, reserva.
4. Prepara la salsa batiendo el queso con el perejil y el cebollín.
5. Estira la masa, cubre con la preparación de queso, reparte queso mozzarella y agrega las verduras formando los colores del arcoíris.
6. Hornea sobre una charola a 220ºC durante 12 a 15 minutos. Al salir, baña con un poco de aceite de oliva.
*En vivo nuestros chefs improvisan detalles especiales, pero aquí te damos la base de la receta completa.
