Relleno de pastor para tamal
Ingredientes:
* 400 gr. de carnitas (costilla sin hueso)
* 5 chiles guajillos limpios
* 1 chiles ancho limpios
* 60 gr. de cebolla blanca
* 2 dientes de ajo
* 2 hojas de laurel
* 3 pimientas gordas
* 1 pizca de comino
* 1 pizca de orégano
* 2 clavos de olor
* 2 T. de caldo de pollo
Preparación:
1. Lleva a ebullición en una olla todos los ingredientes menos la carne por 10 minutos y licúa hasta que quede una salsa espesa.
2. Mezcla las carnitas con la salsa hasta que este bien bañado toda la carne.
*En vivo nuestros chefs improvisan detalles especiales, pero aquí te damos la base de la receta completa.
