Sincronizadas con huevo (cucaracha)
Ingredientes:
*2 tortillas de maíz
*60 ml. de aceite vegetal
*1/2 T. de queso oaxaca deshebrado
*2 rebanadas de jamón
-Para la salsa
*3 jitomates
*1 diente de ajo
*1 chile jalapeño
*1 cucharada de cebolla picada
*sal
Preparación:
1.Para la salsa hierve agua en una cacerola pequeña todos los ingredientes hasta que estén suaves los jitomates y los chiles.
2.Licúa el ajo, chile y cebolla con un poquito de agua de cocción, después agrega los jitomates checa sazón y reservar.
3.Para las sincronizadas calienta en un sartén el aceite, calienta ligeramente las tortillas de ambos lados
4.Coloca una de las tortillas en el sartén y rápidamente agrega el queso y el jamón, coloca la otra tortilla encima, deja 20 segundos y voltea, dora por 1 minuto
5.Agrega la salsa en el sartén y dejar que se caliente la salsa y que se saltee toda la sincronizada.
6.Sirve la sincronizada en un plato con un huevo estrellado encima.
*En vivo nuestros chefs improvisan detalles especiales, pero aquí te damos la base de la receta completa.
